Proyecto de pequeña empresa

ARROZ DE LECHE: DULCE TENTACION

Este proyecto esta enfocado a la venta de arroz con leche .Es preciso mencionar que en nuestro país es un dulce típico en cualquier región que son consumidos regularmente. Por tal motivo he decido iniciar esta microempresa considerando los aspectos siguientes:

El equipo humano ¿QUIEN INTERVIENE?

Este proyecto es elaborado con la receta  que me enseño mi madre.

Lo que se necesita para llevar a cabo este proyecto.

Olla de aluminio N° 20                $25.000

1 cuchara de palo grande             $4.000

Vasos desechables x 200           $15.200

Cucharas de plástico x200            $4.000

Alquiler de estufa                          $8.000

4 Kg de arroz                                $8.000

Canela paquete                            $2.000

10 litros de leche                        $22.000

Azúcar x 2Kg                                $4.400       

Uvas pasas   x 1 Kg                      $5.400

      Total inversión                    $100.000

El producto o servicio ¿Qué se va a hacer?

Se va  a elaborar arroz  con leche ya que es un manjar muy apetecido.

El proceso productivo ¿Cómo se hace y cuánto cuesta hacerlo?

La elaboración del arroz de leche es un proceso al  muy sencillo a continuación se describe su preparación.

ARROZ CON LECHE PREPARACIÓN:

Arroz con leche: Pon en una olla  al fuego con abundante agua y cuando comience a hervir echa el arroz. Déjalo 10 minutos y apaga el fuego. En otra olla pon a fuego lento la leche y el azúcar dándole vueltas para que se disuelva. Cuando la leche comience a hervir, añádele el arroz escurrido, el azúcar la canela y las uvas pasas. Déjalo hervir suavemente durante 25 minutos y menear constantemente. Esta receta es espesita.

Después de su cocción se deja reposar y se procede a envasar para luego ser distribuido.

A tener en cuenta:

1.- La cuchara debe ser de madera.

2.- A la hora de poner el arroz, echarlo con una mano y remover al mismo tiempo con la otra. Es importante para que se no se hagan "pelotitas" de arroz y quede bien suelto.

3.- No hay que dejar de remover (suavemente) durante los primeros 20 minutos para que no se pegue el arroz al fondo.

4.- El azúcar se debe añadir una vez hecho el arroz (minuto 20) y no al principio.

5.- Si se hierve a un fuego excesivo, se evaporará mucha leche y puede quedar poco caldoso.

6.- Esta receta es para cocinas de gas. Las eléctricas lo deja algo más seco, por lo que se recomienda usar este tipo de estufas.

Para esta operación de logística saldrán 200 vasos con el producto a un valor de $1.000 c/u en total serian $200.000 en venta total lo cual deja una ganancia del 100%

Estrategia de mercado.

Se utilizaran puntos de ventas accesibles para toda clase de público como a las salidas de los colegios y  centros comerciales donde se podrá encontrar afluencia de personas de toda edad.

La financiación de este proyecto es personal ya que el capital fue extraído de mi salario.